Pronagar Agar Agar Espesante Gelificant -Pronagar- 5 Sob

El agar-agar se extrae de las algas rojas Agarophytas, principalmente de las especies Gelidium y Gracilaria. El agar de Gelidium, como Pronagar, no necesita sufrir ninguna transformación química en su proceso de extracción, a diferencia del agar de Gracilaria, que es sometido a un fuerte tratamiento alcalino a base de químicos, obteniéndose un producto más natural y con un excelente comportamiento en sus aplicaciones.

El agar-agar es una gran ayuda para disfrutar de la cocina sana y natural y cuidar al mismo tiempo la salud, ya que contribuye al tratamiento o prevención de ciertas afecciones como los niveles elevados de colesterol, el sobrepeso, la diabetes, la deshidratación, el estreñimiento y enfermedades del colon, como el síndrome de colon irritable.

MODO DE EMPLEO: Espolvorear Pronogar Agar Agar en forma de lluvia en el líquido a utilizar en la rceta (agua, leche, zumo, caldo, etc.). Llevar a ebullición y dejar cocer durante 1 – 2 minutos removiendo de vez en cuando. Después se añade el resto de la receta. No necesita rehidratación previa.

Uno de los principales campos de aplicación del agar-agar es en la alimentación, como en el recubrimiento de bollos y pasteles, para elaborar gelatinas 100% vegetales, rellenos de caramelos y mermeladas. También se utiliza en yogures y productos cárnicos enlatados.

En esta presentación de sobres, que contienen 4g cada uno, el agar-agar está perfectamente dosificado. Es idónea para uso en la elaboración de recetas, ya que resulta más fácil y cómodo medir las cantidades. Ideal para los que van a usar Pronagar por primera vez.